¿Por qué lloramos al cortar cebolla?

Valoración:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars

Lecturas: 146

Votos: 3

Comentarios: 2

COMIDA Y COCINA

¿Por qué lloramos al cortar cebolla?

Cuando cortamos la cebolla con un cuchillo se rompen muchísimas células y todos los fluidos que hay en su interior se derraman entrando en contacto con el aire, éstos fluidos están cargados de sustancias químicas.

Una de las enzimas de la cebolla genera una sustancia llamada Syn-Propanotial-S-Óxido rica en azufre que entre otras cosas se combina con el agua, por este motivo mantiene los ojos húmedos actuando como un gas lacrimógeno. 

Resulta irritante y los ojos se defienden con lágrimas para diluirlo.
Ayúdanos a mejorar: ¿Hemos solucionado tu duda?
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars

Valoración: 4.67 de 3 votos

¿Y tu qué opinas?
Escribe aquí:
Enviar
PUBLICIDAD
white space
Otros temas interesantes

Euromillones: ¿A qué hora se hace el sorteo?

El horario del sorteo de Euromillones el siguiente:Lunes: No hay sorteoMartes: 21:30hMiércoles No hay sorteoJueves...

¿Por qué es importante estudiar?

Vivimos en un mundo donde lamentablemente lo que prevalece es el prejuicio, muy pocas personas que no se han preocupado ...

¿Cada cuánto tiempo hay que regar un cactus?

Por lo general hay que regar los cactus cuando la tierra ya está muy seca. El tiempo entre un riego y otro depende...

¿Es mejor la leche entera o desnatada?

La leche desnatada se recomienda a personas que tengan problemas de sobrepeso o las que por cualquier otro motivo quiera...

Bonoloto: ¿A qué hora se hace el sorteo?

El horario de la bonoloto es el siguiente:Lunes: 21:30hMartes: 21:30hMiércoles 21:30hJueves: 21:30hViernes: 21:30hSába...

Biberón: ¿A qué temperatura?

Para un bebé, la temperatura ideal de la leche es de 36 o 37º, como en todo, hay que encontrar la temperatura en la qu...